台東大閘蟹 A級大閘蟹/4.6-4.9兩(4隻/箱)


詳細規格    價錢(售價)   哪裡買
養殖場位於台東縣,得天獨厚的養殖環境, 引用高山冷泉水,採自然生態養殖法。

台東大閘蟹--預計9月底開始收成出貨(預購)
今年因為天氣炎熱,全省各地的大閘蟹成熟度都比較慢,為了給大家好的品質,
請各位朋友耐心等待,預計9月底才能開始收成出貨〈視天氣狀況而定〉。可以等候的客戶再請下單。謝謝!


為挑選正宗長江水系的大閘蟹苗,降低養殖成本的心態,親自前往大陸崇明島精選蟹苗,
經由上海浦東機場直飛桃園國際機場空運回台,縮短大閘蟹蟹苗運輸時間,增加存活率.


◆選擇大閘蟹之方法:
1.青背 大閘蟹的背部青得發亮。
2.白肚 大閘蟹肚呈白色,白得有光澤。
3.黃毛 大閘蟹螯上的絨毛、蟹爪上的鬚毛呈金黃色。
4.金爪 大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色。
★輕輕敲打眼部附近的殼面,健康的大閘蟹眼睛會敏感縮回。

◆『大閘蟹』料理方式:
1.不用解開大閘蟹繩索。
2.不用清洗,本養殖場已洗刷乾淨了。
3.每隻大閘蟹放2片紫蘇葉及薑片於蟹腹上,可驅寒、提味、去腥。
4.大閘蟹蟹肚向上,放入蒸煮容器,避免蟹膏溜走。
5.蒸鍋的水沸騰後轉至大火蒸10-15分鐘或以上,即可食用。
※加醋配酒,完美享受。忌與啤酒、紅柿等寒涼食物同食。
.

創作者介紹
創作者 晨芙 的頭像
晨芙

晨芙推薦

晨芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()