好好吃！82道健康取向的冰淇淋及特製甜品
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精選健康取向的冰淇淋、雪酪、冰沙、刨冰及特製甜品82道， 沒有冰淇淋機，也能在家享用甜蜜又清涼的輕食風味！
好好吃！82道健康取向的冰淇淋及特製甜品
炎熱的夏日，我家就是冰淇淋專賣店！
精選健康取向的冰淇淋、雪酪、冰沙、刨冰及特製甜品82道，
沒有冰淇淋機，也能在家享用甜蜜又清涼的輕食風味！
「雖然我們的生活中很容易接觸到各種冰淇淋，但想要找到兼具香氣和美味、使用上等食材做出的健康冰淇淋，卻是件很困難的事。因為我們已經習慣了加入各種添加物、以花花綠綠的色素和人工香料做成的冰淇淋。而大部分人仍會認為『在家中也能使用好食材做出健康的冰淇淋』是複雜而繁瑣的，這著實讓人感到可惜。」──金泰恩BAQUEEN
炎炎夏日中，一份小小的冰淇淋所來的滿足感難以言喻。
吃膩了用色素、香料及添加物製作而成的市售冰淇淋嗎？
在本書中，我們將介紹82道不用冰淇淋機也能輕鬆作成的冰淇淋、雪酪、冰沙、刨冰及特製甜品，在家也能享用專賣店等級的健康甜蜜冰品！
▲法式經典冰淇淋──以蛋黃製成的奶油為基底，能帶出冰淇淋本身的柔軟又豐富的香氣。若想感受傳統冰淇淋具有深度的好滋味，請試試法式經典冰淇淋吧！我們將介紹的口味有：經典香草、草莓、黑巧克力、藍莓、核桃、覆盆子&起司蛋糕等15道
△美式冰淇淋──又稱鑽石冰淇淋，熱量較低且口味較清爽，製作的方法也相對簡單，搭配爽口的優格冰淇淋也很美味！收錄的口味有：奶油香草、伯爵茶、香蕉煉乳、蜂蜜優格等14道
▲雪酪、冰沙、刨冰──不使用奶及蛋，就像直接將新鮮水果冰凍般的清涼又順口！收錄覆盆子、哈蜜瓜、西瓜、檸檬、柳橙……等清爽甜美的冰品18道
△健康取向的冰淇淋──紅豆、芝麻、地瓜豆奶、柚子、白米等11道
▲還有搭配冰淇淋的好伙伴──冰淇淋泡芙、可麗餅、布朗尼、優格冰糕等點心作法21道
★附錄收錄BAQUEEN的環遊世界冰淇淋之旅，一起看看日本、美國、義大利、法國及摩納哥冰淇淋甜蜜的異國風味吧！
本書特色（編輯小語）
＊收錄的冰淇淋、雪酪、冰沙、刨冰及特製甜品82道，在家就能輕鬆享用咖啡館級的雅緻甜蜜風味
＊食譜選用健康取向的天然食材，新鮮度及熱量都可以自己把關，確保自己吃下的只有美味、沒有負擔
＊從基本道具及基礎做法到配料、醬汁及搭配點心的作法一應俱全，附貼心小叮嚀，甜點新手也能一看就上手
＊附贈搭配冰淇淋的烘烤點心食譜，讓自製冰淇淋的質感倍增，宛如在咖啡館享用精緻下午茶
作者簡介
金兌恩BAQUEEN
麵包烘焙經歷超過十年，沉醉在麵包香氣中的這個女生，在一次義大利旅行中偶然吃到了美味的冰淇淋，自此她就對冰淇淋產生了濃厚的興趣。下決心學習冰淇淋做法後，她去了紐約，於紐約最富代表性的料理學院ICA(Italian Culinary Academy)學習義式甜點，之後又去到法國藍帶學院修習甜點製作課程。在這過程中，她湧現了想要將品嚐過的美味冰淇淋介紹給世人的想法，於是便完成了這本《我愛冰淇淋》。只要跟著書中介紹的步驟，不論是傳統冰淇淋還是獨特的混合冰淇淋，這些多樣化的美味冰點，都可以在家開開心心地完成哦！
目前在AK廣場文化中心、現代百貨文化中心、CONVEX KOREA烤箱公司的調理部，負責教授烘焙和冰淇淋課程。在此同時，她也經營了烘焙工作室—BAQUEEN，擁有網站www.baqueen.com 和部落格blog.naver.com/kk5564。著有《迷你烤箱烘焙超簡單》、《一下就完成的烘焙料理》等書。
譯者簡介
張育菁
畢業於中國文化大學韓國語文學系，對韓國的語言及文化有深厚的興趣。熱愛旅遊、拍照、接觸不同的人事物，夢想走遍韓國，領略更多不同的地方風情……現為自由譯者，譯作十餘本，並於救國團、社區大學與私人企業等從事韓語教學。
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